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KF Interviews & Essays (1건)

  • 세계 각국의 닮은꼴 음식: 삭을수록 제 맛! 다양한 발효 음식 [2019.10.28]

    ...네시아에도 빼놓을 수 없는 발효식품이 하나 있습니다. 콩을 발효해 만든 음식을 통칭하여 템페(Tempeh)라고 하는데 시리얼바나 단단한 두부 같은 생김새입니다. 요즘엔 주로 채식주... 건강만큼은 확실히 책임지는 보약 같은 발효음식들, 좀 더 자주 즐겨보는 건 어떨까요? 글 김신영 일러스트 정효주 젓갈 낫토 사우어크라우트 템페 인제라 ENGLISH

    2018 > 2018년 한국국제교류재단 10월 뉴스레터 > KF Interviews & Essays
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