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KF Interviews & Essays (1건)

  • 나라별 닮은꼴 음식: 이열치열! 한 여름 건강 보양식 [2019.10.19]

    ...식은 닭고기와 여러 가지 채소를 와인으로 조린 것인데요. 여름보다는 겨울에 좀 더 자주 먹는다는 점이 우리와는 다릅니다. 이와 비슷한 듯 다른 음식으로 이집트의 비둘기 요리 ‘하맘'이 있습니다. 하맘은 몸보신을 위해 먹기도 하지만 주로 특별한 날 귀한 손님과 함께 식사할 때 먹습니다. 삼계탕처럼 비둘기 안에 쌀밥을 넣어 통째로 굽는 바비큐입니다. 한 마리로는 양이 적어 두 ...

    2018 > 2018년 한국국제교류재단 8월 뉴스레터 > KF Interviews & Essays
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